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건강정보

냉장 보관이 꼭 필요한 식품들

by aiproductmanager 2025. 4. 1.
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냉장 보관이 꼭 필요한 식품들. 상온에 두면 상하거나 식중독 위험이 높아질 수 있는 식품들이니 참고하시면 좋습니다.


냉장 보관이 필수인 식품들

1. 육류 및 생선류 (소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등)

  • 이유: 단백질 식품은 세균 번식이 빠름.
  • 보관법: 0~4도 냉장 보관, 장기 보관 시 냉동.

2. 계란

  • 이유: 온도 변화에 민감하고, 껍질에 세균이 존재할 수 있음.
  • 보관법: 일정 온도 유지가 중요한 냉장 보관이 안전.

3. 우유, 요거트, 치즈 등 유제품

  • 이유: 유통기한이 짧고 상하기 쉬움.
  • 보관법: 4도 이하에서 밀폐해 보관.

4. 김치, 장아찌류

  • 이유: 발효 조절 필요. 상온 보관 시 과발효로 맛 변질.
  • 보관법: 전용 김치냉장고나 일반 냉장실에 보관.

5. 두부, 어묵, 햄 등 가공식품

  • 이유: 개봉 후 빠르게 상할 수 있음.
  • 보관법: 개봉 후 밀봉하고 냉장 보관, 빠른 소비 권장.

6. 잼, 마요네즈, 케첩 등 개봉한 소스류

  • 이유: 개봉 후 박테리아 증식 우려.
  • 보관법: 사용 후 바로 냉장 보관.

7. 잘 익은 과일 (딸기, 블루베리, 포도 등)

  • 이유: 숙성이 끝난 상태에서 실온 보관 시 곰팡이나 무름 발생.
  • 보관법: 씻지 않고 밀폐해서 냉장 보관, 섭취 전 세척.

8. 잘 익은 채소 (상추, 시금치, 깻잎 등)

  • 이유: 수분이 많아 실온에 두면 빠르게 시듦.
  • 보관법: 물기 제거 후 키친타월로 싸서 냉장 보관.
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