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여름철 세계 냉요리 Top10,콜드 파스타 샐러드 (Cold Pasta Salad) - 이탈리아/서양

aiproductmanager 2025. 6. 17. 20:42
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콜드 파스타 샐러드(Cold Pasta Salad)는 이탈리아의 신선한 재료 전통에서 유래해 전 유럽과 미국에서 여름철 대표적인 가벼운 식사 또는 사이드 메뉴로 자리잡은 요리입니다.
아래는 이 요리에 대한 정리된 개요, 레시피, 페어링, 국내 맛집 정보입니다.

🇮🇹 콜드 파스타 샐러드 (Cold Pasta Salad)

항목 설명
기원 이탈리아 안티파스토 전통 → 미국식 바리에이션
주재료 삶은 파스타 + 채소 + 드레싱 (올리브유/비네거) + 치즈 or 햄
특징 차게 먹는 파스타 요리, 여름철 점심 또는 사이드 디쉬로 인기
유사 요리 이탈리안 마카로니 샐러드, 프렌치 니수아풍 파스타 등
 

🍝 기본 레시피 (4인 기준)

✅ 재료

  • 파스타 (펜네/푸실리/로티니 등 짧은 파스타) 250g
  • 방울토마토, 오이, 파프리카, 블랙올리브
  • 페타 치즈 또는 모짜렐라 치즈
  • 살라미 or 햄 or 닭가슴살 (옵션)
  • 드레싱: 올리브오일 4T + 발사믹 or 레몬즙 2T + 디종 머스타드 1T + 허브 (바질, 오레가노)

✅ 만드는 법

  1. 파스타를 알덴테로 삶고 찬물에 식혀둔다.
  2. 야채와 치즈는 입자 있게 썬다.
  3. 드레싱을 섞어둔다.
  4. 파스타 + 재료 + 드레싱을 고루 버무려 차게 보관.
  5. 먹기 직전 바질 잎이나 파르메산 치즈로 마무리.

🧀 인기 조합 예시

조합 이름 구성 예시
지중해풍 올리브, 페타 치즈, 오레가노, 토마토, 오이, 푸실리
프렌치풍 니수아 참치, 삶은계란, 그린빈, 감자조각, 홀그레인 머스타드
아메리칸 델리풍 마카로니, 체다치즈, 햄 큐브, 스위트피클, 마요네즈
 

🥂 페어링 음료

음식 특성 어울리는 음료
상큼한 허브/오일 드레싱 화이트 와인 (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc)
치즈/햄류 풍미 강할 때 가벼운 로제 와인 or 스파클링 와인
무알코올 옵션 탄산수 + 라임, 아이스 허브티, 오렌지 스파클링 워터
 

🏠 한국에서 맛볼 수 있는 곳

식당명 위치 특징
파스토 (PASTO) 서울 강남/성수 신선한 재료 중심 이탈리안 델리, 콜드 파스타 샐러드 여름 시즌 제공
세컨드키친 서울 망원동 건강식 콘셉트, 병입 샐러드와 함께 파스타샐러드 판매
올리브영 델리코너 전국 매장 간편식 콜드 파스타 샐러드 제품 다수 비치 (냉장 보관)
 

🧊 보관 및 도시락 팁

  • ❄️ 냉장 2일 내 섭취 권장
  • 🧴 드레싱은 먹기 직전 섞는 것이 식감에 더 좋음
  • 🥡 실링 가능한 도시락통에 담아 휴대식/피크닉에 적합

아래는 콜드 파스타 샐러드의 대표적인 3가지 조합(지중해풍, 프렌치풍 니수아, 아메리칸 델리풍)의 1인분 기준 칼로리 비교표입니다. 각 조합은 주재료 구성에 따라 칼로리와 영양 밸런스에 차이가 있습니다.

🍝 콜드 파스타 샐러드 조합별 칼로리 비교표 (1인분 기준)

조합명 총 칼로리(kcal) 주요 성분 구성 단백질 지방 탄수화물 특징
지중해풍 (Mediterranean) 약 320 kcal 푸실리, 토마토, 오이, 페타치즈, 올리브, 허브오일 ★★☆ ★★☆ ★★☆ 저지방, 신선함, 비건 대체 가능
프렌치 니수아풍 (Niçoise Style) 약 430 kcal 참치, 삶은계란, 감자, 그린빈, 방울토마토, 레몬드레싱 ★★★ ★★☆ ★★☆ 단백질 풍부, 고소한 풍미
아메리칸 델리풍 (Deli Style) 약 550 kcal 마카로니, 햄, 체다치즈, 피클, 마요네즈 드레싱 ★★☆ ★★★ ★★★ 고칼로리, 고지방, 고소함 강조
 

✅ 추가 요약

항목 지중해풍 니수아풍 아메리칸 델리풍
칼로리 🔵 낮음 (다이어트 적합) ⚪ 중간 (균형식) 🔴 높음 (든든한 한 끼용)
포화지방 낮음 중간 다소 높음
채소 비중 매우 높음 중간 낮음
단백질원 페타치즈 (식물성 대체 가능) 참치, 계란 햄, 체다치즈
글루텐 여부 파스타 종류 따라 조절 가능 감자 + 파스타 혼합 대부분 글루텐 포함
 

🥗 칼로리 낮추는 팁

  • 마요네즈 대신 요거트 드레싱 사용 (–100 kcal 절감)
  • 햄 대신 닭가슴살 또는 두부 사용
  • 치즈 사용량 절반으로 조절 시 –70 kcal
  • 파스타 양 줄이고 채소 비율 높이면 포만감은 유지하면서 100~150 kcal 절감 가능

아래는 콜드 파스타 샐러드를 즐길 수 있는 **Korea·Italy·Global(미국)**의 대표 맛집 5곳을 엄선한 리스트입니다. 가벼운 식사나 사이드 메뉴로 인기 많은 장소들이며, 각각 특징과 위치 정보도 함께 정리했습니다.

🇰🇷 대한민국 – 콜드 파스타 샐러드 맛집 5선

  1. Pasto (파스토) – 강남·성수
    • 특징: 신선한 페타 치즈·토마토·올리브 기반 지중해식 파스타 샐러드 제공
    • 위치: 강남역/성수동 분점
    • 운영: 주로 점심·브런치 시간대, 시즌 메뉴로 등장
  2. Second Kitchen (세컨드키친) – 망원동
    • 특징: 건강식 콘셉트, 병입 콜드 파스타 샐러드
    • 위치: 망원역 근처
  3. What a Salad – 서울 전역 체인 tripadvisor.com+1foodandwine.com+1
    • 특징: 커스터마이징 샐러드 전문, 파스타 샐러드 옵션 포함
    • 위치: 신촌, 홍대, 잠실 등 주요 상권
  4. To Go Salad – 대학가 중심 프랜차이즈 canaderuraee.wordpress.com
    • 특징: 파스타 샐러드 포함, 가성비 좋음
    • 위치: 성신여대, 이대, 부산대 등 20여 곳
  5. Olive Young Deli Corner – 전국 이마트 입점
    • 특징: 시판 간편식 코너, 다양한 콜드 파스타 샐러드 제공
    • 위치: 전국 주요 이마트

🇮🇹 이탈리아 – “Pasta Fredda” 대표 맛집 5선

  1. Da Amerigo dal 1934 – Savigno (Bologna 근교)
  2. Ristorante Consorzio – Turin
    • 특징: 피에몬트산 신선 재료를 살린 지중해식 파스타 샐러드 코스 foodandwine.com
  3. Reis Cibo Libero di Montagna – Piedmont
  4. Ristorante Cacciatori – Emilia-Romagna
  5. Lo Stuzzichino – Tuscany

🌎 글로벌 – 미국 주요 도시 5선

  1. Eatzi’s Market & Bakery – Dallas, TX yelp.com+1lacucinaitaliana.com+1
    • 특징: 델리형 콜드 파스타 샐러드, 매장 내 디스플레이 및 테이크아웃
  2. La Spiga Bakery – Dallas, TX reddit.com+4sfchronicle.com+4pressureluckcooking.com+4yelp.com+1foodandwine.com+1
    • 특징: 신선 재료 기반 이탈리안 샐러드 섹션
  3. Jimmy John’s – 미국 전역
    • 특징: 페스토 보타이 파스타 샐러드 등 사이드 메뉴로 제공
  4. Publix Deli – 남동부 전역 mashed.com
    • 특징: 시계 샐러드·씨저 파스타 샐러드 등 인기
  5. Tender Greens – 미국 전역 mashed.com
    • 특징: 헬시 컨셉, 올리브·파스타 샐러드 제공

✅ 비교 요약

지역 추천 매장 특징
한국 Pasto, What a Salad 등 신선 식재료 중심, 체인화된 접근성
이탈리아 전통 트라토리아 5곳 지역 채소 기반 홈메이드 맛
미국 델리·프랜차이즈 중심 테이크아웃 특화, 다양한 드레싱
 

 

아래는  콜드 파스타 샐러드 맛집 15곳에 대한 메뉴 사진/가격대, 영업시간·예약 팁, 레시피·리뷰 비교를 정리한 정보입니다.

🇰🇷 한국 – Cold Pasta Salad 맛집 5곳

1. Pasto (파스토) – 강남·성수

  • 메뉴 및 가격대: 지중해식 콜드 파스타 샐러드 약 ₩9–12,000 (시즌별 변동)
  • 영업시간: 오전 1011시 시작 / 브레이크 타임 있음 (매장별 상이)
  • 예약 팁: 점심, 브런치 피크 타임 예약 추천
  • 리뷰: 신선한 토마토·페타, 비네거 드레싱이 상큼하다는 평 다수

2. Second Kitchen – 망원

  • 메뉴·가격: 병입 콜드 파스타 샐러드 7–8천원
  • 시간: 11:00–21:00 (브레이크 없음)
  • 예약: 불가능, 테이크아웃 위주
  • 리뷰: “건강한 한 끼로 좋다”는 평

3. What a Salad – 신촌·홍대·잠실 등 체인

  • 메뉴: 커스터마이징 파스타 샐러드, 기본 ₩8–10k + 토핑
  • 시간: 10:00–21:00, 매장별 차이 있음
  • 예약: 불필요, 빨리 빠짐
  • 리뷰: “다양한 채소와 드레싱 고를 수 있어 만족”

4. To Go Salad – 대학가 프랜차이즈

  • 가격: 기본 ₩7–9k (파스타 포함)
  • 시간: 24시간 또는 주간 운영 (매장별 상이)
  • 예약 불필요, 테이크아웃 중심

5. Olive Young Deli Corner – 전국 이마트

  • 가격: 시판 콜드 파스타 샐러드 5–8천원
  • 시간: 이마트 영업시간(10–22시)
  • 편의성 우수, 간편식 선택지 다양

🇮🇹 이탈리아 – Pasta Fredda 맛집 5곳

(현지 트라토리아로, 시즌 메뉴 중심)

  • Da Amerigo dal 1934 (Savigno)
  • Consorzio (Turin)
  • Reis Cibo Libero (Piedmont)
  • Cacciatori (Emilia‑Romagna)
  • Lo Stuzzichino (Tuscany)
    → 전통 현지식·신선 채소 베이스, 매장별 드레싱·재료 특성 다름 ubereats.com+1dwhf.co.kr+1lemon8-app.com
    영업: 점심·저녁 세션, 휴일 다름 → 예약 및 현지 확인 필요

🇺🇸 미국 – Global 맛집 5선

1. Eatzi’s Market & Bakery (Dallas, TX)

  • 메뉴: Tomato Mozzarella Pasta Salad
  • 가격: $6.99 (250g) ~ $27.99 (큰 사이즈) yelp.com+2eatzis.com+2ubereats.com+2
  • 시간: 매일 7:00~22:00 (Take‑out 중심)
  • 특징: 파인 너츠·커런츠·바질 등 풍부

2. La Spiga Bakery (Dallas, TX)

  • 메뉴: 이탈리안 파스타 샐러드 섹션(샌드위치 옆)
  • 가격대: $5–10 예상
  • 시간: 7~20시 (빵 운영 병행)

3. Jimmy John’s (미국 전역)

  • 메뉴: Pesto Pasta Salad 등 사이드 제공
  • 가격: $3–5
  • 영업시간: 10:00~22:00, 테이크아웃 중심

4. Publix Deli (남동부)

5. Tender Greens (미국 전역)

  • 메뉴: 올리브 또는 파스타 샐러드 옵션
  • 가격: $8–12
  • 시간: 11:00~21:00, 헬시 컨셉

🧑‍🍳 레시피·리뷰 비교

항목 한국 버전 이탈리아 현지식 미국 델리형
재료 페타, 토마토, 올리브, 방울·파프리카 신선 채소, 지역 특산 치즈 & 올리브/허브 치즈·햄·넛츠 등 풍성한 추가 토핑
드레싱 올리브유·비네거·머스타드 기반 엑스트라 버진 올리브유 + 레몬/바질 레시피심 쉐리·마요·올리브유 등 다양
포만감 가벼운 한 끼 또는 사이드 단백질 채소 중심, 균형 잡힌 한 끼 테이크아웃 식사로 든든함
리뷰 반응 “상큼·신선”, “구성 다양 만족” “신선하고 전체 균형 최고” dwhf.co.kr “건강한 한 끼·퀄리티 좋다”
 

 

 

아래는  콜드 파스타 샐러드 맛집에 대한 지역별 상세 리뷰, 블로그/레딧 인상평, 레시피·칼로리표 PDF 구성 제안입니다.

🇰🇷 한국 – 맛집 리뷰 & 링크

1. Pasto (파스토, 강남·성수)

  • 블로그 리뷰: 신선한 자재·페타 치즈·올리브 조합이 상큼하고 깔끔하다는 평이 많습니다.
  • 특징: 시즌 메뉴로 가벼운 점심이나 브런치 용으로 인기 (블로그 이미지 및 후기 다수).
  • 참고 링크: 네이버 블로그에서 “파스토 콜드 파스타” 검색 시 사진과 후기가 풍부.

2. Second Kitchen (망원)

  • 후기: 인스타그램/블로그 리뷰에서는 “병입식인데 맛과 퀄리티가 훌륭하다”는 글이 다수.
  • 위치: 건강식·테이크아웃 중심으로 오전부터 늦은 저녁까지 운영.

3. What a Salad

  • 후기: 각 매장별 방문기에서 “채소·파스타·드레싱 옵션이 다양해서 만족스럽다”는 평가 다수.
  • 특징: 체인점이라 신촌·홍대·잠실 등 접근성 우수.

🇮🇹 이탈리아 – 현지 리뷰 요약

다수 트라토리아의 후기(TripAdvisor, 현지 블로그)에 따르면:

  • “신선한 지역 채소+집 옆 마당에서 딴 허브로 만든 드레싱이 일품”
  • “간소하지만 완벽한 비네거 조합으로 여름철 단골 메뉴가 된다”

🌎 미국 – Eatzi’s (Dallas)

  • Yelp/TripAdvisor 리뷰:
  • “I go to grab a salad from the salad bar once a week. I love the variety and toppings…” tiktok.com+6yelp.com+6tripadvisor.com+6
    “The salad was good. If one needs a quick fix or something to take to a pot luck…” tripadvisor.com
  • Reddit 반응:
  • “Good enough, but not impressive in any way. For lunch or dinner, there are probably at least 50 other places I’d recommend before …”
    – 사용자 moronicattempt reddit.com
  • 운영 정보 요약:
    • 시간: 8–21시 (페이스북 기준) tiktok.com
    • 특징: 현장에서 직접 담는 셀프 코너 제공, 다양한 드레싱과 토핑 선택 가능, 즉시 테이크아웃

✅ 요약 정리

  • 📍 한국: Pasto·Second Kitchen·What a Salad 등은 네이버·인스타에서 풍부한 후기와 사진 제공.
  • 🇮🇹 이탈리아: 지역 트라토리아 리뷰에서는 신선함·드레싱의 조화가 호평 .
  • 🇺🇸 미국 Eatzi’s: 매주 이용하는 고객도 있을 정도로 샐러드 바 인기—다만 호불호 있음 facebook.com+4yelp.com+4reddit.com+4.

여름철 세계 냉요리 목록 Top10

순번 음식 이름 국가/지역 설명 바로가기
1 가스파초 (Gazpacho) 스페인 안달루시아 지방 전통의 차가운 토마토 수프 바로가기
2 세비체 (Ceviche) 페루 생선과 해산물을 라임으로 숙성시킨 차가운 해산물 요리 바로가기
3 냉면 (Naengmyeon) 한국 물냉면과 비빔냉면 등, 동치미 육수 또는 양념장 기반의 냉면 바로가기
4 콩국수 (Kongguksu) 한국 진한 콩물에 면을 말아 차갑게 먹는 한국식 냉면 바로가기
5 모밀 소바 (Zaru Soba) 일본 냉 쯔유에 찍어 먹는 일본 전통 차가운 메밀국수 바로가기
6 히야시추카 (Hiyashi Chuka) 일본 중화풍 차가운 면 요리로, 여름철 인기 메뉴 바로가기
7 카키고오리 (Kakigori) 일본 얼음을 얇게 갈아 시럽과 다양한 토핑을 얹어 먹는 시원한 디저트 바로가기
8 비시스와즈 (Vichyssoise) 프랑스 감자·대파를 베이스로 한 차가운 크림 수프 바로가기
9 타라토르 (Tarator) 불가리아 요거트, 오이, 딜로 만든 차가운 수프, 여름철 대표 국민 음식 바로가기
10 콜드 파스타 샐러드 (Cold Pasta Salad) 이탈리아 차갑게 즐기는 파스타로, 지중해풍, 델리풍 등 다양한 변형 존재 바로가기

 

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